バラッカ｜芦屋のイタリアン・パニーニ
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What's BARACCA?
バラッカ芦屋は、2002年より兵庫県芦屋市でイタリアンと店内のバーベキューを楽しめるイタリアンレストラン。2011年には芦屋浜にパニーニやピザのお店Baracca Del Sole（バラッカ・デル・ソーレ）をオープンしました。
創業時から人気のメニューに始まり期間限定メニューまで、みなさまに本格イタリアンをご堪能いただけるようさまざまなメニューを取り揃えておりますので、是非お店に立ち寄ってみてください！気の置けない友人やパートナーご家族が何世代にも渡ってご利用いただけるような料理と空間をご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております。
2002年OPENの「バラッカ芦屋」は、芦屋駅から歩いて4分のところに位置するイタリアンレストランです。オーナーが目利きして仕入れた獲れたての魚介・新鮮な食材を、一番美味しい調理法で味わっていただけます。ぜひ、南イタリアの本場の味をお楽しみください。
- Lunch
- 11:30-14:30/L.O.14:00 ― ご予約不可
- Dinner
- 18:00-21:30/L.O.21:00 ― ご予約可能
- Close
- 月曜日・第2火曜日
海を眺めながら食事が楽しめる『バラッカ・デル・ソーレ』。自慢のピッツァとパニー二は、シェフ厳選の新鮮な魚介やお肉を使用。イートインスペースもございます。野外テラスはワンちゃんOKです！
- Open
- 11:30〜14:30（15:00クローズ）
16:00〜18:30（19:00クローズ）
＊15:00〜16:00がクローズタイムになります。 - Close
- 月曜日・第2火曜日
肉のこだわり世界的にも注目されている、自然の牧草だけを食べて育った健康なオーストラリア産の「グラスフェッド」という牛の肉を使用しています。その中でも「ブリスケット」と言われる部位をバーベキューにしています。
スパイスのこだわりスパイスは必ず「これ」と決めておらず、美味しくなるなら変えています。バラッカでは、みなさまにその瞬間の完璧な味をご堪能いただくために、美味しくなるための努力を惜しみません。
BBQのこだわりバラッカでは炭だけではなく、温度も安定し甘い香りがする桜の木の薪を使用し、じっくりゆっくり低温調理することで「肉の柔らかさ」「味の深み」そして「薫り」を引き出しています。